吃貨Avis的日常~啾咪♡♡ღ

很喜歡水冷麵那種冰涼﹑酸酸的﹑帶著芥末微辣的湯汁，配著自己喜歡的食材，煮到剛熟的雞蛋～絕對可以一解夏日的悶熱呢!

曾經試過跟著食譜來做水冷麵，原來最費勁的就是那個湯頭，一堆蔬菜洗洗切切加上牛肉塊，光是熬湯頭都要花一小時了。

我懶啊......最近發現公司附近的一田超市 (日式超市)有賣水冷麵包! 這可是天大的福音，嘿嘿。

正面就是長這樣子，一包是一人份，售價HK$18.9，比日本拉麵包便宜一點。

後面是成份跟煮食方法，感恩的不是止有韓文，還有英文對照。

配料一: 3XL干貝 (生食用)，從冷凍櫃拿出來後先泡在冷開水解凍，然後在側面剖半，剩一點連著不要切斷。

配料二: 小玉米﹑小黃瓜 (切絲)﹑青蔥 (切段)→因為買不到日本大蔥就先頂著用。  

步驟一: 雞蛋冷水下鍋，大火把水煮沸，轉中火煮5分鐘。

步驟二: 時間到馬上撈起，放冰水中冷卻。這步驟很重要，因為冷縮熱脹的原理，立即泡冰水才可以讓雞蛋殼脫離蛋白，等等剝殼就會很輕鬆。

步驟三: 煮雞蛋的水不要浪費，放小玉米下去煮5分鐘，再撈起瀝乾備用。

步驟四: 再來處理水冷麵本人，打開包裝袋之後，可以看到左邊是麵，右邊是湯包，下面還壓著一小包透明的香油。

步驟五: 麵用開水煮到散開，包裝上寫15-20秒根本沒可能......我這個狀態煮了大概3-4分鐘，注意不要煮太久不然麵會愈來愈糊，煮的差不多的時候剩下團結在一起的麵就泡在冰水裡用手撕開就好。麵煮好之後先用開水沖沖，再放冰水裡泡3分鐘，瀝乾備用。

步驟六: 現在來處理雞蛋了，先在底部 (就是圓圓的屁股那邊) 敲敲。

步驟七: 側邊再輕輕的滾一圈敲敲，然後就可以從底部開始剝殼了。

看吧~只要跟從這幾個步驟，滑溜溜的﹑水水的﹑完壁水煮蛋就出來了!

步驟八: 現在就把處理好的材料鋪到冷麵上。

步驟九: 湯包可以先存在冷凍庫，那等倒出來的時候就超冰der~現在可以倒進去湯碗嘍~可以看個人喜好要不要加冰塊 (正式的水冷麵加的是冰湯塊敲碎而不是水冷凍成的冰塊)。

再po一次完成品，很可口對吧? 小隻一口氣不到10分鐘就清了，烤雞翅是在超市順便買的現成食品，不用問我食譜哈!

旁邊那杯就是這瓶Asahi麥茶，喜歡麥茶的味道，清爽~阿B卻說像喝咖啡 (啥?